onsdag den 1. juni 2016

Frisk rabarbersaft


Vi var så heldige at få lov til at hente en masse rabarber i Laila's have. 
En stor del af rabarberne, blev omsat til skøn, sommer saft. 
Under læs mere, kommer opskriften! :-)


mandag den 4. april 2016

Empadadas dej


Mine børn elsker at få noget lækkert med i madpakken, og disse empadadas, med stærkt fyld i, er på top-10 listen. 
De hjælper også gerne med at lave dem. Så vi har en mini empadadas fabrik.
Da der kommer ca. 60-80 stykker ud af portionen, alt efter om de er otte eller tolv.

mandag den 28. marts 2016

Grill kylling m. agurk salat



Længslen efter varme i luften og solskins i ansigtet er ved at være stor, så derfor blev der besluttet at vi skulle have kylling fra grillen i haven. Ikke at den har stået stille her i vinters, men den er slet ikke blevet brugt så flittig som vi plejer, måske fordi vi mangler at færdiggøre vores nye mad/køkken-terrasse?

Men nøj hvor jeg glæder mig til mere varme, så terrassen kan blive færdig og blive indviet med et cocktail party og mad fra grillen.

tirsdag den 22. marts 2016

Citronfromage



Mums siger min mor!....vil du lave den helt klassiske citronfromage til mig.

Min mor elsker citronfromage, men hader at arbejde med husblas, med mig er det omvendt jeg elsker ikke citronfromages'en og syntes det er nemt at arbejde med husblas.

mandag den 14. marts 2016

Tiramisu


Der skulle noget lækkert til i weekenden. Vi havde mange forskellige forslag, men valget faldt på denne lækre tiramisu, som vi laver alt for sjældent. Selvom den er super nem at lave og endnu mere lækker at spise. 

lørdag den 5. marts 2016

Bikini Martini



Denne bikini martini blev nydt i går, i dejlig selskab med en flok veninder.  
Inden vi satte os til bords og fik en masse lækkert mad.
Der blev sludret og sladret, grinet og danset.

lørdag den 27. februar 2016

Chocomartini



Fredags cocktail'en blev rykket til i dag pga. jeg får veninder på besøg til tapas og drinks.
Så jeg bød dem på en Chocolatini.


mandag den 22. februar 2016

Biscottikager med tørrede frugt

 

I lørdags kom der kaffe gæster på besøg.
Og så skulle der selvfølgelig en lille snack på bordet.
Disse kager egner sig fint til te og kaffe.

fredag den 19. februar 2016

Hindbær Mojito


Whoop Whoop så blev det fredag!

Og hvad er bedre end en frisk cocktails for to eller otte?
Denne fredag er valget faldet på en frisk Hindbær Mojito, og vi glæder os til at vi bare kan plukke hindbærene i haven. 

torsdag den 18. februar 2016

Simpel Sukkersirup




Simpel Sukkersirup

  • 1 del sukker
  • 2 del vand


Vand og sukker koges indtil sukkeret er opløst. 
Hældes på flaske for lang holdbarhed kan der hældes en spsk. vodka i.

Der er mange, der bruger lige del vand og sukker, fremgangs måden er den sammen på sirupperne, men jeg bruger denne sirup som jeg kalder Simpel Sukkersirup.


mandag den 8. februar 2016

Selleri-æble-remoulade


Mine børn elsker at få en sprødstegt fiskefilet en søndag middag.
I denne forbindelse prøvede vi denne opskrift fra Alt for damerne mad nr. 36/2014 (tillæg).

Det er klassisk og skønt at servere en sprødstegt fiskefilet, og i selskab med selleriremoulade med æble bliver det friskt og krydret i en helt anden retning end den alm. remoulade.

mandag den 1. februar 2016

Focacciabrød (Claus Meyer)



Godt brød er uundværligt til en picnic og focacciabrød er en italiensk  klassiker, som du kan variere med mere eller mindre fyld. Her er brødet bagt med citronskal og peber, rosmarin og havsalt.

søndag den 31. januar 2016

Syltede rødløg

Disse rødløg er fantastiske til næsten alt, de er skønne i burger og på et stykke smørrebrød. De er også utrolige lækre i en blandet salat evt. med hvedekerner eller quinoa.
Vi laver et stort glas og bruger det som man ville bruge agurkesalat til.

tirsdag den 26. januar 2016

Sovs af fond

Vores bedste fest og højtids sovs. Selvom processen tager evigheder er det ventetiden værd. Faktisk er det sovsen vi ikke ville leve uden.

mandag den 25. januar 2016

Familiens Kanelsnegle


En snegl på vejen, betyder regn, i Spanien.
Undtagen her, hvor de blev til lækker sneglekage, med snegle af gærdej, og snask.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...