onsdag den 28. september 2011

Madbrød af 2 dags Køleskabs boller

Jeg bruger gerne min køleskabs bolle dej til alt.. (Tærtedej, Madbrød, Pizza osv) 1. dag bager jeg boller og dagene efter til der ikke er mere dej, bliver det brugt til alt andet end boller.

Madbrødet på billedet er sat med grydeske og smurt med  3 forskellige ting, rød pesto og hj blandet grønt krydderi, knust hvidløg med olivenolie.

Fine


Lige om lidt flytter Fine ind hos os, vi har fulgt hende fra hunblev født og også før da vi kender hundemor rigtig godt!

Langhåret, miniature gravhundeGravhunden er en meget flot og dygtig lille hund. Den har en meget stærk personlighed, den elsker sine mennesker og den familie den hører til; andre folk betyder ikke noget for den.
Den er meget klog, og en rigtig god, lille vagthund.
Gravhunden er meget sig selv, og vil også gerne være medbestemmende. I visse situationer også lidt stædig.
Den store gravhund bliver brugt meget til rævegrave, hvorimod mini- og dværg gravhunden kun bruges som sofahund.
Vi glæder os meget til vi får hende hjem i vores hus..-Haven er også ved at være miniature sikkeret ;o)

Tingfinder legen hos Krea-uglen


Jeg følger med i Tingfinderleg hos Krea-uglen


tirsdag den 27. september 2011

Kager for sjov

Jeg lærte at pynte kager af Julie :o) en super hyggelig formiddag, hun lærte mig det for en middag og en kop Latte..hvor fedt er det ikke, jeg sætter meget pris på denne dag og på Julie. Det er ved at være nogle år siden, vi legede og siden har jeg lært meget mere.

onsdag den 21. september 2011

Mad til gæster fra Australien

Mad til gæster fra Australien


To salater, flutes og kyllingen var på grillen, på dette billede blev taget :o) billede af kyllingen kommer til sidst....flutes opskriften kommer senere.

Salaten til venstre består af
Kartofler, let kogte, derefter er de kommet en tur i ovnen, med bacon over, til baconen er stegt og sprød, imens blendes et glas soltørret tomater fra svansø. Bacon og kartofler tages ud af ovnen, bacon knuses og vendes sammen med de blentede tomater i kartoflerne, det hele køles af, inden ruccola og eda-mame bønner (eller en anden salat) blandes i.

Salaten til højre består af
Blandet salat blanding med små tomater og mormor dressing til :o)

Mormor dressing
2 dl piskefløde
2 spsk citronsaft
1/2 spsk sukker
evt. salt og peber

Bland fløde, citronsaft og sukker.
Rør det forsigtigt sammen, indtil fløden begynder at tykne.
Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.


Kyllingen er fyldt med citroner og urter, penslet med soja uden på


Tøj til lille pigen

Jeg får også tid til at sy lidt til pigerne..Ikke at de altid elsker det :o)
 



Nye puder til sofaen

Jeg syer puder, hvis der skal ske noge nyt. Det er nemmere end at male igen og igen...
denne gang har jeg været modig og købt stof, med farver og motiver! De har været i min sofa hele sommeren, måske der snart skal nye til ;o)

mandag den 19. september 2011

Køleskabs boller

Køleskabs boller

600-800 g Ølandshvede el. alm. hvedemel
400 g Grahamsmel
250 g Havregryn el. Musli
20 g Salt
10 g Gær (evt. 25 g)
1,4 l Kold vand

Vand og gær blandes i stor skål.
Havregryn blandes i.
Derefter grahamsmel og hvedemel røres med grydeske. (dejen skal kun røres med grydeske og langsomt flyde ud i skålen, så har den fået nok mel)
Hæves på køl i 16-24 timer.
Sættes på plade med gafler eller skeer.
Boller bages v 250 grader i 10 min, derefter sænkes varmen til 200 grader i 10 min. (Bages i alt 20 min.)
Brød bages v 250 grader i 10 min, derefter sænkes varmen til 220 grader i 20-30 min. (Bages i alt i 30-40 min.)
Man kan tilsætte div. ting i dejen efter havregryn.
F.eks.          ¾ dl hørfrø                    '
                    ¾ dl solsikkefrø
                   
¾ dl græskarkerner
                   
3 store revet gulerødder eller 2 store revet æbler.
Jeg erstatter nogle gange grahamsmel med alm. hvedemel for at få en bolle der ikke er så grov. Eller alt melet med spelt ( spelt flager, groft spelt, alm. spelt)
Jeg har fået opskriften på en bagekursus!



Hyben - æblemarmelade

Vi var løbet tør for marmelade og jeg hørte mine dejlige børn, hvad de ville have af marmelade denne gang. Hyben - æblemarmelade blev der svaret i kor, så jeg måtte en tur i fryseren og hente lidt af sommerens høst, jeg var på besøg i sommerhus hos mine forældre med pigerne, alt i mens min mand arbejde i sommers. Der gik vi ture ved vandet og forbi nogle store læhegn af hybenbuske, de hang der store orange og røde, lige til at plukke i pose, det gjorde jeg så :o) Jeg tænkte hybenmaremelade...Min far ordnede dem "super dejligt" da jeg ikke kan lide de små ubehagelige hvide kerner i hybene

 

På glas, lige til at sætte på morgenbordet i morgen tidligt, sammen med nybagte langtids hævet køleskabsboller :o)

Opskrift på Hyben - æblemarmelade
300 g renset hyben
2 dl vand
600 g syrlige æbler
900 g sukker ( jeg bruger meget mindre, smager mig frem)
1 tsk citron (evt citronsyre)

Kog hyben i 10 min under låg. Skræl æblerne og skær i små tern, kom æblerne ned til hybenmosen sammen med sukker og citron.
Lad marmeladen småkoge i 20 min. skum af.
Kom marmeladen på rengjorte glas. Luk til.
Opbevares mørkt og køligt.

Min første strikket Baby trøje

"Rikke" hun kan strikke.
"Rikke" hun kan strikke.
sang min klasse kammarater i skolen, da vi begyndte at have håndarbejde... Derfor ville jeg ikke lære det!
Det har jeg ærgret mig over lige siden, en venindes mor prøvede, også at lære mig det..men jeg startede med 2o masker og endt med 10, hvordan ved jeg ikke.
Så for et par år siden tænkte jeg, nu må jeg lære det..jeg startede i det små, benvarmere og huer, derefter har strikkeriet ligget stille i en periode. så for nyligt faldt jeg over en baby strikke bog i skabet og tænkte, hvorfor ikke prøve, afsted til butikken, garn købt, og nu har jeg strikket en nem slå om trøje ud i et :o) (det stod der i bogen)

Det er nok ikke noget jeg gør igen! Men svært og sjovt var det.

Efterårs kurv

Jeg syntes vi trængte til lidt hygge ved døren igen!
Et lille smut til planteskolen her i Holbæk, blev til denne deko ved døren, der kom lyng og hekse græs (urt) i kurven, resten havde jeg her hjemme i min dejlige skur.
Der var lidt planter i overskud, så der blev også lavet en kurv til den anden dør i huset :o)
Det er da ren efterårs hygge, bliver helt glad, når jeg kommer forbi dem!

lørdag den 17. september 2011

Er ved at lære :0)

Syntes det driller, når jeg prøver at oprette og ligge billeder ind fra Mac..så nu har jeg lavet aftale med min ældste datter og lån af hendes pc'er :)
Jeg har samtidig afsat tid til at lege her på bloggen i morgen, så der kan blive lagt indlæg ind, glæder mig rigtig meget!

torsdag den 15. september 2011

Gaven

Jeg har lige haft fødselsdag, der fik jeg en af de kogebøger jeg ønskede mig.
Almanak af Claus Meyer. Den læser jeg nu i næsten hver dag...elsker nemlig kogebøger!

Jeg havde en masse citroner i overskud efter min fødselsdag, og faldt over salt citroner, det er så blevet lavet, nu venter vi der hjemme på at de 40 dage er gået, så vi kan få Kylling fyldt med salt citroner.
Salt citroner
6 citroner Øko
4-5 dl havsalt

Skær et kryds i 5 af citronerne, gnid dem med salt på skære fladerne (jeg fyldte dem bare)
puttes i glas og resten af saltet drysses over, pres den sidste citron og hæld saften over.
Lad stå i 40 dage, og de er klar til brug
:o)

lørdag den 10. september 2011

Hjertekage

Hjertekagen blev til sammen med den mindste datter :)og hun var dygtig til at dryppe og trække hjerter i den hvide glasur!
Fødselsdag sidste år....blev lidt fortravlet!
Så nogle hurtige kager skulle der til :0)
I år skal jeg være på forkant..og lave lidt forarbejde lidt inden... Bom bom det er snart! Mon jeg når det, det jo lige om lidt, og en masse fester inden! Har jo lovet pigerne at de skal få den sejste kage hver, lige som de vil have den, af sted med mig i butikkerne og købe det sidste :)


Hurra


Hjemmebagte bunde (opskrift kommer senere) lagt sammen medcrem og hindbær syltetøj og bananer.

Huen :0)

Jeg har den bedste venninde der kan strikke! Hun er flyttet langt langt væk, helt over til Thisted, men kan godt forstå hende, med de omgivelser og den dejlige mand! og posten kan bringe strik til mig.. :)
Men den sidste strikkede ting, jeg har fået er en fed hue i multifarver, den passer lige til mit vilde krøllede hår.
Kan man være heldigere! Ja at få den i sort, grå, røde farver, glæder mig til den er på vej, eller sku man måske tage en smut hen til hende:) Ren hygge!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...